Voeding >> Dieet

Nadelen koolhydraatarm diëten

Naast het grote voordeel van koolhydraatarme diëten, je kan er spectaculair veel door afvallen, kleven er ook een aantal grote nadelen aan koolhydraatarme dieten. 

Een koolhydraatarm dieet, zoals het Atkins dieet, bevat meestal onbeperkte hoeveelheden vlees en kaas, gecombineerd met afgepaste porties groente, fruit en melkproducten, die nogal eens ver onder de aanbevolen hoeveelheden liggen. Brood, aardappelen rijst en pasta zijn vaak helemaal verboden.

Waarom worden een koolhydraatarme dieet niet vaker voorgeschreven als het zo goed helpt bij het afvallen?

Het grote nadeel van koolhydraatarme diëten is dat ze rijk zijn aan eiwit en vaak ook aan verzadigd vet. Een eiwitrijke voeding vormt een grote belasting voor de nieren. Dat is met name gevaarlijk voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk en diabetes, en op lange termijn voor iedereen. Een grote consumptievan verzadigd vet is namelijk schadelijk voor iedereen.

Een ander nadeel van koolhydraatarme diëten is dat je van een aantal essentiële voedingsstoffen teweinig binnen krijgt: vitamine C, calcium, bètacaroteen, vitamine B1 en B2, foliumzuur en voedingsvezels.

Tenslotte zijn deskundigen niet enthousiast over dit type dieet, omdat je hierbij weer snel terugvalt naar je oude gewicht. Dat betekent dat iemand, na op zijn streefgewicht te zijn gekomen, weer in zijn oude voedingspatroon valt en binnen twee jaar op zijn oude gewicht terug is. Overgewicht is schadelijk voor de gezondheid, maar sterke schommelingen van het gewicht zijn dat nog meer.

De reden dat juist koolhydraatarme diëten zo moeilijk lang vol te houden zijn, ligt in het feit dat ze erg ver af staan van het Nederlandse voedingspatroon. Zolang het mooi weer is, is een stuk vlees met een salade lekker, maar als het kouder wordt, eten mensen liever wat anders. Stamppotten en geerchten die wij graag eten als het buiten koud is, passen niet in dit dieet, bijvoorbeeld: pannenkoeken, pasta, pizza, nasi, patat. Snoepen is uit den boze, dus koek, gebak, speculaas, ijs en chocolade mag je niet eten bij dit type dieet.

Het drinken van bier en suikerhoudende dranken is taboe, en in de beleving van velen is het dan ook afzien. Het is niet moeilijk voor te stellen dat mensen dit niet heel lang volhouden en weer overgaan op de voedingsgewoontes die ze altijd hadden, met alle gevolgen van dien. Je komt weer kilo's en voordat je het weet zit je weer op je oude gewicht.

Afvallen met blijvend succes lukt alleen wanneer je bereid bent je voedings- en leefgewoontes kritisch onder de loep te nemen en bereid bent dit te veranderen.

 

Naam:

Opmerking:

Veiligheidscode: