Italiaans vispotje met krieltjes

Makkelijk traditioneel gerecht:

Keuken:	Italiaans
Moment:	Diner, hoofdgerecht
Gerecht:	Visgerechten
Aantal personen:	Geschikt voor 2 personen
Energiewaarde:	345 kcal per persoon

Ingrediënten
1 kleine ui

2 paprika's

8 olijven zonder pit

1 eetlepel olie

400 gram krielaardappeltjes

1 eetlepel tomatenpuree

Italiaanse keukenkruiden

2 1/2 dl groentebouillon

200 gram visfilet

peper, zout

kappertjes

Bereidingswijze
Maak de ui en de paprika's schoon. Snijd de ui in snippers en de paprika's in blokjes. Snijd de olijven in plakjes. Fruit de ui in de olie glazig. Voeg de paprika, de olijven, de krieltjes, de tomatenpuree, de keukenkruiden, de kappertjes en de groentebouillon toe en stoof dit met een deksel op de pan in 12 minuten gaar. Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met peper en zout. Voeg de laatste 5 minuten de vis toe en laat dit mee gaar worden.

Tip: lekker met komkommersalade.

Dit recept is afkomstig uit de slanke receptendatabase van www.valtaf.nl. Wil je nog meer lekkere en slanke recepten? Klik dan hier

Reacties