Koemelk bevat veel vet en het eiwit caseine, dat voor mensen moeilijk verteerbaar is. Daarom kan koemelk allergische reacties veroorzaken, zoals astma, oorpijn, loopneus, darmontsteking, huiduitslag en sloomheid. De marketingkreten: "melk gezond voor elk" en "melk de witte motor" gaan dus zeker niet voor iedereen op. Ons advies is het drinken van melk te minimaliseren en altijd te kiezen voor magere melk. Een goede tip is ook om melk eerst te koken, hierdoor wordt melk makkelijker verteerbaar.