Een goed ontbijt is essentieel om je de broodnodige energie te geven om je ochtend door te komen. Het bevat (volkoren) brood of een volkoren graanproduct (Brinta, muesli). Wie 's morgens weinig eet doet er goed aan in de loop van de ochtend nog een boterham te nemen.
Voeding in het algemeen en het ontbijt in het bijzonder worden vaak haastig genuttigd. Dit is geen goede start van de dag: neem echt de tijd om rustig te ontbijten. Liever een kwartier eerder op staan dan rennend een boterham nuttigen. Goed kouwen in plaats van happen en slikken is een simpelere manier om meer energie uit je voeding te halen. Je belast immer je spijsverteringskanaal minder.
Fruit is een goede toevoeging bij de boterham. Bij voorkeur eerst het fruit nuttigen en vervolgende de boterham. Drink altijd veel water 's ochtends. Dit moet eigenlijk het eerste zijn wat je doet als je wakker wordt. Je verliest 's nachts vocht die 's ochtends bijgevuld moet worden. Verse vruchtensappen en groentesappen zijn nog beter om je dag goed te starten. Start in ieder geval niet met koffie. Voor veel mensen is dit niet gemakkelijk en hebben het gevoel koffie nodig te hebben om zich wakker te voelen. Koffie remt de functie van de lever en nieren om giftige stoffen uit het lichaam te krijgen.
Klik hier voor een overzicht van gezonde ontbijtgerechten.