Koek en gebak worden gemaakt van suiker, meel en vet. Het meel is meestal witmeel, zonder vezels. Het vet is vaak verzadigd vet, wat slecht is voor het cholesterolgehalte in je bloed. Koek en gebak leveren veel calorieen. Een taartpunt bevat al snel evenveel calorieen als twee boterhammen met vlees. Al met al zijn koek en gebak lekker, maar zeker niet gezond. Af en toe een lekker gebakje is natuurlijk niets mis mee.